您需要了解的寵物基本營養 : 營養真相

我們使用的動物副產品包括各種成分：如肺、肚、腎、肝、雞骨架和食道。舉例來說，脫水禽肉是透過對家禽屍體進行處理製成的；其製程包括研磨、烹煮、去除部分脂肪，然後去除水分再研磨成粉。在這種處理方式下，它比起家禽或雞肉本身更豐富營養，因為後者含有75%的水分。

副產品是蛋白質、脂肪、礦物質和維生素的優質來源。這些營養素在貓狗的身體中扮演著許多重要角色，提供必要的氨基酸，對於器官和肌肉的構建和更新至為關鍵，支持免疫系統，同時提供能量。

穀物提供許多重要的營養素，包括蛋白質、碳水化合物、纖維、必需脂肪酸、維生素和礦物質。

穀物食品可能包含一種或多種穀物，如米、麥、玉米、大麥和燕麥。雖然無穀食品很受歡迎，但穀物的蘊含豐富營養價值，除非在極少數情況下，經獸醫協助診斷出不良食物反應。

讓我們趁此機會澄清有關穀物及其在寵物食品中的應用和作用的資訊，因為寵物主人經常收到各種不同的資訊。

• 貓犬能利用消化系統中的酶來消化穀物：澱粉酶用來消化澱粉的部份；蛋白酶則用於分解蛋白質的部分。
• 事實上，一些植物蛋白比動物蛋白更容易消化，尤其是在精細研磨和煮熟後。

由於種植方式的不同，植物蛋白對環境的影響比動物蛋白低，因此在寵物食品製造中，它們是更可持續的選擇。

玉米提供許多重要的營養素，包括蛋白質、碳水化合物、必需脂肪酸、維生素和礦物質。關於這些營養素的一些重點包括：

• 必需脂肪酸亞油酸對健康的皮膚和毛髮很重要
• 維生素E和維生素A/β-胡蘿蔔素是重要的營養素
• 玉米雜質（玉米的蛋白質部分）高度易消化，是氨基酸（如蛋氨酸和胱氨酸）的良好來源，並提供抗氧化劑，如葉黃素和玉米黃質。

有些人誤以為玉米不易消化。實際上，玉米粒的外殼富含纖維、對貓、狗或人類來説難以消化，但玉米粒的內部是高度可消化的。透過對寵物食品原料的加工，並研磨玉米，可以暴露出玉米粒內部的可消化部分，讓貓和狗能夠從中獲取營養。

食物過敏確實是主人擔心寵物皮膚問題的合理原因。植物性成分，例如穀物、小麥和玉米，經常被認為與這些過敏反應有關。然而，實際上，真正引起食物過敏的更多時候是動物性蛋白質。

食物過敏僅占貓狗所有皮膚病的1%，而環境過敏則更為常見。根據地點和物種的不同，常見的食物過敏原可能有所不同。例如：

• 魚對貓來說是比對狗更常見的過敏原。
• 羊肉過敏在像新西蘭這樣的地區更常見，因為那裡的寵物更常食用羊肉。

對植物來源蛋白質（例如小麥）的反應只在非常罕見的情況下才會出現。

在歐洲，寵物食品標籤上的"肉"一詞應該指的是純骨骼肌肉。而在北美，寵物食品中的"肉"定義則更廣泛，還包括舌頭、心臟和食道等部位。

總括而言，在閱讀寵物食品標籤進行飲食比較時，應該考慮水分含量。

在商業動物食品中，產品標示為"完整和均衡"，產品意味著這些產品包含貓狗所需的所有必需營養素，並且數量適當。植物產品提供必需脂肪酸、纖維、維生素和礦物質——這些成分對為貓狗創造完整和均衡的飲食時非常重要。

• 骨頭可能引起腸道阻塞和/或穿孔，這些情況可能致命。此外，高水平的動物組織，如甲狀腺，可能對寵物健康造成嚴重損害。

• 許多研究已探討生食的感染風險，包括自製生食和商業生食。這兩種生食飲食可能含有致病微生物，如沙門氏菌、大腸桿菌和彎曲桿菌。貓狗可能攜帶沙門氏菌而不致病，因此主人可能未察覺他們的寵物攜帶並在糞便或唾液中排泄這些細菌。儘管風險對孕婦、兒童和免疫系統受損的老年人最高，但如果寵物攜帶沙門氏菌或其他微生物來自生食，對家中任何人都構成公共健康風險。